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氯化钙，一种由氯元素和钙元素构成的化合物，化学方程式为CaCl2。有点苦。它是典型性的无机化合物卤化物，室内温度下为乳白色、硬质的碎渣或颗粒物。它普遍运用包含冷冻设备常用的水、路面融冰剂和防潮剂。因为它在气体中易消化吸收水份产生潮解[5]，因此 没有水氯化钙务必在器皿中密封性贮藏。氯化钙在食品类生产制造、建筑装饰材料、学和分子生物学等行业均有关键的运用使用价值。氯化钙对氨具备突显的吸附能力和低的吸附溫度，在合成氨工艺吸附分离出来层面具备非常大的应用前景。将氯化钙担载于高比表面积媒介上，能够进一步提高氯化钙与气氨的触碰总面积。研究表明，将氯化钙担载于碳分子筛上而制取的复合型吸附剂比单一吸附剂有更强的吸附特性和可靠性。
工业级一级、二业级二级主要用于工业生产、净水剂、上浆剂、脱水剂、干燥剂、除尘剂、土质改良剂、防冻剂、冷冻剂等。
性状:白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，在空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、、醋酸等。
作用与用途:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
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